Сушка фруктов и овощей - один из распространенных способов их консервирования. Сушеные продукты становятся легче, хорошо сохраняются и имеют высокую калорийность. Овощи и плоды сушат на солнце, в духовке, у печи или комбинировано. Сушка сохраняет витамины и ценные вещества, в том числе витамин А.